Blog de gastronomía

  • Gastronomía insólita Gallega (parte I) Gastronomía insólita Gallega (parte I)

    Gastronomía insólita Gallega (parte I)

Gastronomía insólita Gallega (parte I)

Galicia es una de las comunidades Españolas con mayor reputación gastronómica, Pero el tema del que os hablaré hoy no será de sus mariscos, pescados, carnes y vinos en su esplendor, sino de otro tipo de gastronomía, una más […]

  • Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor. Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

    Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

Salenor es el salón de la alimentación y el equipamiento del norte de España y pretende ser un nexo de unión entre los profesionales de la hostelería, hotelería, confitería y panadería.

En el salón podréis encontrar más de 100 expositores […]

  • solomillo de cerdo
    Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

    Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

Últimamente tenemos en televisión una gran oferta de programas culinarios y, aunque la cocina siempre me ha encantado, le estoy cogiendo el gusto a cocinar muchos platos con ingredientes nuevos para mí y a incluir nuevos productos en mis […]

  • croquetas de jamon iberico
    Receta de croquetas de jamón ibérico. Receta de croquetas de jamón ibérico.

    Receta de croquetas de jamón ibérico.

Receta de croquetas de jamón ibérico.

Bueno más que una receta de croquetas de jamón ibérico, os daré la receta de la masa de croquetas, con un toque especial que hacen que mis hijos, se la coman sin rebozar ni freír.

Primero me […]

  • Conservas gourmet de Real Conservera Española Conservas gourmet de Real Conservera Española

    Conservas gourmet de Real Conservera Española

Conservas gourmet de Real Conservera Española

Os presentamos unas conservas de bandera de la Real Conservera Española

No somos nosotros muy de latas de conserva a la hora de consumir marisco gallego, pues preferimos comprarlo fresco. Pero hace unos días tuvimos la oportunidad de probar la […]

  • empanada gallega
    Receta de empanada gallega Receta de empanada gallega

    Receta de empanada gallega

Receta de empanada gallega

Parece mentira que a estas alturas aún no hayamos hecho ninguna empanada gallega para el blog. Ahora en verano es un plato muy típico aprovechando la abundancia de pescado azul. La masa que proponemos (que es masa de pan) […]

  • marisco
    Marisco gallego, la joya de nuestras rías Marisco gallego, la joya de nuestras rías

    Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Hoy estamos de suerte ¡Tenemos marisco.!

Nuestro colaborador Xerardo Rodríguez nos envía un nuevo articulo para nuestro blog.
Xerardo nos habla de nuestra Galicia Única y de una de sus principales joyas, EL MARISCO.

 

ENTRE EL MAR ABIERTO Y LA BAHÍA […]

  • Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo! Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

    Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

Rabo de cerdo estofado con salsa otra receta estrella de vinoycocina.es

Ayer estaba haciendo cola en la carnicería y Jesús, el carnicero que surte mi casa desde que yo tengo uso de razón, sacaba a la vitrina del mostrador unos […]

  • fabada de lourenza
    Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

    Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

Una fabada diferente, la fabada de Lourenzá

La fabada, plato de fama mundial, es uno de los platos más típicos de Asturias. La recta tradicional se compone de fabes, chorizo, panceta, morcilla, cebolla, ajo, laurel y en algunos casos especias […]

  • RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

    RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

A unos diecisiete kilómetros del sur de Madrid hay un pequeño establecimiento en el que podemos descubrir el significado de la palabra Cocina sin necesidad de recurrir a ningún diccionario. Digo pequeño por las dimensiones del local, porque sin […]

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