Blog de gastronomía

  • RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

    RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

A unos diecisiete kilómetros del sur de Madrid hay un pequeño establecimiento en el que podemos descubrir el significado de la palabra Cocina sin necesidad de recurrir a ningún diccionario. Digo pequeño por las dimensiones del local, porque sin […]

  • La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

    La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

El pasado 31 de abril se celebró el II Concurso Nacional de Torrijas en León, en el que se premian las mejores del año. En esta edición se presentaron 42 participantes de diferentes provincias españolas con más de 70 […]

  • pescado al horno
    Lubina salvaje al horno con patatas Lubina salvaje al horno con patatas

    Lubina salvaje al horno con patatas

Lubina salvaje al horno con patatas

“Una vez más recibimos en vinoycocina.es la receta de un seguidor del blog, y de nuevo se trata de Carlos, el chico de Valladolid que hace unas semanas nos envió las fotos de sus estupendas chapatas. Como siga así, […]

  • arroz con pulpo
    Arroz con pulpo cocido y vegetales Arroz con pulpo cocido y vegetales

    Arroz con pulpo cocido y vegetales

Arroz con pulpo cocido y vegetales

Arroz con pulpo y muchos vegetales. Ideal para los niños.

Arroz con pulpo una receta que  no la encontrareis en ningún otro sitio, pero os garantizo un éxito rotundo y además es muy fácil de preparar.
Suelo hacerla para […]

  • fresas
    Fresas estofadas y nata para unas tortitas. Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

    Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

¡Fresas y Tortitas que ríca combinación!

Hace unos días compré una caja de fresas, pensé que podía ser divertido hacer un estofado con ellas, una especie de mermelada de las de toda la vida y preparar unas tortitas para hacer […]

  • Guía de la cocina de aldea  – Por Xerardo Rodríguez Guía de la cocina de aldea  – Por Xerardo Rodríguez

    Guía de la cocina de aldea – Por Xerardo Rodríguez

Guía de la cocina de aldea – Por Xerardo Rodríguez

Hoy queremos presentaros un artículo muy especial.

El periodista, y director de www.galiciaunica.es Xerardo Rodriguez, gran amante de Galicia y su gastronomía, nos regala un artículo y una idea. Crear una “Guía de la cocina de aldea”

En […]

  • bocho
    Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

    Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

El bocho, bolo do pote o petelo es un pan diferente, un pan que se cuece  en una olla (no se hornea), pero que se cuece en el agua del cocido. Además es un pan de maíz 100%, con […]

  • masa de pizza
    Cómo hacer masa de pizza casera (sin amasar) Cómo hacer masa de pizza casera (sin amasar)

    Cómo hacer masa de pizza casera (sin amasar)

Cómo hacer masa de pizza casera (sin amasar)

Masa de Pizza

Si habéis llegado hasta aquí es porque esta vez queréis hacer vuestra propia masa de pizza casera y no ir a por una pizza precocinada al super o a por una base Buittoni. Enhorabuena, las pizzas hechas […]

  • panaderia turris
    Panadería Turris y Xavier Barriga Panadería Turris y Xavier Barriga

    Panadería Turris y Xavier Barriga

Panadería Turris y Xavier Barriga

Estando en Con moita miga tuvimos el placer de conocer a Xavier Barriga, uno de los referentes en cuanto a panadería y bollería. Para muchos, es ya el mejor panadero de España a pesar de su juventud. Pertenece a […]

  • con moita miga
    Con moita miga: xornadas do pan galego Con moita miga: xornadas do pan galego

    Con moita miga: xornadas do pan galego

Con moita miga: xornadas do pan galego

Este fin de semana vinoycocina desplazouse a Santiago de Compostela para asistir ó evento “Con moita miga“, as xornadas do pan galego. O domingo era o día para tódolos públicos, e consistiu en varias charlas de xente do mundo […]

Este sitio web utiliza cookies. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies,

ACEPTAR
Aviso de cookies