Blog de gastronomía

  • marisco
    Marisco gallego, la joya de nuestras rías Marisco gallego, la joya de nuestras rías

    Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Hoy estamos de suerte ¡Tenemos marisco.!

Nuestro colaborador Xerardo Rodríguez nos envía un nuevo articulo para nuestro blog.
Xerardo nos habla de nuestra Galicia Única y de una de sus principales joyas, EL MARISCO.

 

ENTRE EL MAR ABIERTO Y LA BAHÍA […]

  • Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo! Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

    Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

Rabo de cerdo estofado con salsa ¡Riquísimo!

Rabo de cerdo estofado con salsa otra receta estrella de vinoycocina.es

Ayer estaba haciendo cola en la carnicería y Jesús, el carnicero que surte mi casa desde que yo tengo uso de razón, sacaba a la vitrina del mostrador unos […]

  • fabada de lourenza
    Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

    Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

Fabada de Lourenzá, una receta sencilla de vinoycocina.es

Una fabada diferente, la fabada de Lourenzá

La fabada, plato de fama mundial, es uno de los platos más típicos de Asturias. La recta tradicional se compone de fabes, chorizo, panceta, morcilla, cebolla, ajo, laurel y en algunos casos especias […]

  • RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

    RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

RESTAURANTE GOCECO. Pasión por la cocina

A unos diecisiete kilómetros del sur de Madrid hay un pequeño establecimiento en el que podemos descubrir el significado de la palabra Cocina sin necesidad de recurrir a ningún diccionario. Digo pequeño por las dimensiones del local, porque sin […]

  • La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

    La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

La mejor Torrija, en el concurso nacional de Torrijas de León

El pasado 31 de abril se celebró el II Concurso Nacional de Torrijas en León, en el que se premian las mejores del año. En esta edición se presentaron 42 participantes de diferentes provincias españolas con más de 70 […]

  • pescado al horno
    Lubina salvaje al horno con patatas Lubina salvaje al horno con patatas

    Lubina salvaje al horno con patatas

Lubina salvaje al horno con patatas

“Una vez más recibimos en vinoycocina.es la receta de un seguidor del blog, y de nuevo se trata de Carlos, el chico de Valladolid que hace unas semanas nos envió las fotos de sus estupendas chapatas. Como siga así, […]

  • arroz con pulpo
    Arroz con pulpo cocido y vegetales Arroz con pulpo cocido y vegetales

    Arroz con pulpo cocido y vegetales

Arroz con pulpo cocido y vegetales

Arroz con pulpo y muchos vegetales. Ideal para los niños.

Arroz con pulpo una receta que  no la encontrareis en ningún otro sitio, pero os garantizo un éxito rotundo y además es muy fácil de preparar.
Suelo hacerla para […]

  • fresas
    Fresas estofadas y nata para unas tortitas. Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

    Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

Fresas estofadas y nata para unas tortitas.

¡Fresas y Tortitas que ríca combinación!

Hace unos días compré una caja de fresas, pensé que podía ser divertido hacer un estofado con ellas, una especie de mermelada de las de toda la vida y preparar unas tortitas para hacer […]

  • Guía de la cocina de aldea  – Por Xerardo Rodríguez Guía de la cocina de aldea  – Por Xerardo Rodríguez

    Guía de la cocina de aldea – Por Xerardo Rodríguez

Guía de la cocina de aldea – Por Xerardo Rodríguez

Hoy queremos presentaros un artículo muy especial.

El periodista, y director de www.galiciaunica.es Xerardo Rodriguez, gran amante de Galicia y su gastronomía, nos regala un artículo y una idea. Crear una “Guía de la cocina de aldea”

En […]

  • bocho
    Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

    Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

Cómo hacer bocho, bolo do pote o petelo

El bocho, bolo do pote o petelo es un pan diferente, un pan que se cuece  en una olla (no se hornea), pero que se cuece en el agua del cocido. Además es un pan de maíz 100%, con […]

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