Blog de gastronomía

  • Menú para una cena de San Valentín. Menú para una cena de San Valentín.

    Menú para una cena de San Valentín.

Menú para una cena de San Valentín.

Se acerca San Valentín y queremos ofreceros algunos consejos para preparar una increíble cena romántica a tu chica o tu chico. Además os confeccionaremos un menú, que seguro será un buen regalo para los amantes de la gastronomía.

 

Empezamos con […]

  • menu navideño
    Menú especial Navidad Menú especial Navidad

    Menú especial Navidad

Menú especial Navidad

Menú especial Navidad

En estas fechas navideñas dónde se junta toda la familia en multitud de ocasiones para celebrar los que probablemente sean los días más familiares del año siempre surgen las mismas dudas… Que menú preparamos?. Y […]

  • brochetas de cordero
    Brochetas de cordero al Curri con salsa de yogur Brochetas de cordero al Curri con salsa de yogur

    Brochetas de cordero al Curri con salsa de yogur

Brochetas de cordero al Curri con salsa de yogur

Hace unos días tuvimos una celebración familiar. Mi suegro nos invitaba a comer y nos iba a preparar cordero. En seguida pensé que nos daría cordero asado que suele quedarle muy bien. Al entrar en casa me pareció extraño […]

  • boletus al ajillo
    Boletus al ajillo con huevo trufado en flor Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

    Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

Boletus al ajillo, un plato de temporada

Por fin llegó el Otoño, o como bien dice una amiga mía por las temperaturas que tenemos “el Veroño”. Para mi es la mejor estación del año, empieza la temporada de setas y […]

  • Congrio con fideo. Congrio con fideo.

    Congrio con fideo.

Congrio con fideo.

Una vez más, os dejamos una  receta de diario super fácil, rápida y económica: un sabroso congrio con fideo.

Ahí van los ingredientes para dos personas bastante comedoras:

– Tres trozos de congrio fresco.
– […]

  • Gastronomía insólita Gallega (parte I) Gastronomía insólita Gallega (parte I)

    Gastronomía insólita Gallega (parte I)

Gastronomía insólita Gallega (parte I)

Galicia es una de las comunidades Españolas con mayor reputación gastronómica, Pero el tema del que os hablaré hoy no será de sus mariscos, pescados, carnes y vinos en su esplendor, sino de otro tipo de gastronomía, una más […]

  • Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor. Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

    Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

Del 16 al 18 de febrero se celebrará una vez más Salenor.

Salenor es el salón de la alimentación y el equipamiento del norte de España y pretende ser un nexo de unión entre los profesionales de la hostelería, hotelería, confitería y panadería.

En el salón podréis encontrar más de 100 expositores […]

  • solomillo de cerdo
    Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

    Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

Cómo innovar en la cocina con las recetas de siempre

Últimamente tenemos en televisión una gran oferta de programas culinarios y, aunque la cocina siempre me ha encantado, le estoy cogiendo el gusto a cocinar muchos platos con ingredientes nuevos para mí y a incluir nuevos productos en mis […]

  • croquetas de jamon iberico
    Receta de croquetas de jamón ibérico. Receta de croquetas de jamón ibérico.

    Receta de croquetas de jamón ibérico.

Receta de croquetas de jamón ibérico.

Bueno más que una receta de croquetas de jamón ibérico, os daré la receta de la masa de croquetas, con un toque especial que hacen que mis hijos, se la coman sin rebozar ni freír.

Primero me […]

  • Conservas gourmet de Real Conservera Española Conservas gourmet de Real Conservera Española

    Conservas gourmet de Real Conservera Española

Conservas gourmet de Real Conservera Española

Os presentamos unas conservas de bandera de la Real Conservera Española

No somos nosotros muy de latas de conserva a la hora de consumir marisco gallego, pues preferimos comprarlo fresco. Pero hace unos días tuvimos la oportunidad de probar la […]

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