Blog de gastronomía

  • albondigas
    Cocinando Albóndigas con aceitunas como ingrediente y especia. Cocinando Albóndigas con aceitunas como ingrediente y especia.

    Cocinando Albóndigas con aceitunas como ingrediente y especia.

Cocinando Albóndigas con aceitunas como ingrediente y especia.

La verdad es que existen miles de recetas de todo tipo de ingredientes y platos, pero no muchos cuyo la aceituna sea el ingrediente principal. Quizá la más conocida sea la olivada y algún otro tipo de paté hecho […]

  • vinos franceses
    ¿Por qué los vinos franceses son tan demandados? ¿Por qué los vinos franceses son tan demandados?

    ¿Por qué los vinos franceses son tan demandados?

¿Por qué los vinos franceses son tan demandados?

Si hablamos acerca de vinos, uno de los que se te vienen a la mente son los vinos franceses ya que son bastante demandados y conocidos por toda la geografía mundial. Esto se debe a la extensa historia […]

  • Los 3 imprescindibles en una cocina profesional Los 3 imprescindibles en una cocina profesional

    Los 3 imprescindibles en una cocina profesional

Los 3 imprescindibles en una cocina profesional

Como seguramente sepamos, el mundo culinario abarca muchos aspectos y es que en los últimos años se está produciendo una gran expansión de todo lo relativo a la cocina. Es por esa razón que con cada vez más frecuencia […]

  • Dos máquinas muy importantes que no deben faltar en tu cocina. Dos máquinas muy importantes que no deben faltar en tu cocina.

    Dos máquinas muy importantes que no deben faltar en tu cocina.

Dos máquinas muy importantes que no deben faltar en tu cocina.

Ya tengo casi 50 años y cuando tenia 8, mi madre decidió comprar una licuadora. La verdad es que mi hermano y yo estábamos flipando. Nos preguntábamos que como sería nuestra vida tomando zumos de todo tipo, zanahoria, […]

  • maridaje de vinos
    Mejores prácticas para el maridaje de vinos Mejores prácticas para el maridaje de vinos

    Mejores prácticas para el maridaje de vinos

Mejores prácticas para el maridaje de vinos

Cuando hablamos de maridaje y vinos nos viene a la cabeza una serie de normas, pautas y cosas escritas sobre la perfecta combinación, entre un vino y una comida.

Las normas más reconocidas son muy sencillas de reconocer ya que […]

  • Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón. Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

    Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

Hoy os traigo una receta rápida con una historia curiosa y un indrediente especial “crema de jamón ibérico”

Hace unos días, curioseando en Internet productos de delicatessen, me encontré con una tienda de gastronomía Española que me llamó la atención. […]

  • Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

    Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

Fruto de una nueva colaboración con una empresa de nuestro país hermano, Portugal, tuvimos recientemente la oportunidad de probar la gama de conservas Cântara, de la fábrica La Gondola, con sede en Matonsinhos, Portugal. Conocimos estas conservas […]

  • Restaurantes Leoneses, un paseo por la mejor gastronomía del país Restaurantes Leoneses, un paseo por la mejor gastronomía del país

    Restaurantes Leoneses, un paseo por la mejor gastronomía del país

Restaurantes Leoneses, un paseo por la mejor gastronomía del país

Hace unos años pasé por León de camino a Santiago. Conocía la ciudad pero nunca había estado en el HÚMEDO y después de una caminata de 35 km. decidí reponer fuerzas en este barrio emblemático leones.

Entre callejuelas del casco […]

  • aceite
    Aceite de oliva vino y un gran viaje para recordar Aceite de oliva vino y un gran viaje para recordar

    Aceite de oliva vino y un gran viaje para recordar

Aceite de oliva vino y un gran viaje para recordar

Acabamos de llegar de vacaciones de un lugar espectacular. El paraíso del vino, el aceite y la buena gastronomía. Os hablo del Allto Douro Vinhateiro, un lugar al nordeste de Portugal con más de 27 mil hectáreas dedicadas al […]

  • comprar marisco
    3 de cada 10 consumidores priman la calidad a la hora de comprar marisco online 3 de cada 10 consumidores priman la calidad a la hora de comprar marisco online

    3 de cada 10 consumidores priman la calidad a la hora de comprar marisco online

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A la hora de comprar marisco online, los consumidores dan prioridad a la calidad frente al precio. Y […]

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