Listado de la categoría: Turísmo Gastronómico

Hace unos años pasé por León de camino a Santiago. Conocía la ciudad pero nunca había estado en el HÚMEDO y después de una caminata de 35 km. decidí reponer fuerzas en este barrio emblemático leones.

Entre callejuelas del casco antiguo encontramos el león más sabroso, donde el vino la cerveza y las tapas de todo tipo dan fuerzas a los peregrinos para empezar a caminar el día siguiente.

Me aconsejaron un par de sitios y en ellos me plante. Primero llegue a la Bicha y tome su famosa morcilla, realmente es muy rica. También pase por los Cazurros donde me tome un huevo con verduras estupendo, pase por el Flechazo y tomamos sus ricas patatas y reconozco que luego estuvimos en dos o tres más de los que no recuerdo su nombre pero si sus buenas tapas.

Nos gustó tanto que decidimos quedarnos el día siguiente y meternos un poco más a fondo con la gastronomía y descubrir los mejores restaurantes de León

Buscado restaurante en León para comer y cenar

Me recomendaron tres o cuatro restaurantes pero sólo disponíamos de una comida y una cena y tuvimos que ajustar lo mas fino posible.

Finalmente nos decidimos a ir a Casa Nando Un lugar muy recomendando por muchos y un gran acierto. El problema es que su carta tiene tantas cosas curiosas que queríamos probarlo todo. Sólo éramos dos y la cosa se complica ya que no se podía pedir todo lo que mi mente me pedía, pero finalmente probamos, las chuletillas de conejo, espectaculares, Pimientos del Fresno con trucha, riquísimos, rabo de toro estofado muy bien preparado y muy bien presentado. Pero lo mejor es cuando le dije al camarero que me gustaría probar el Pitu Caleya, pero si me podía traer una tapita no una ración y así fue, es un guiso típico asturiano hecho a la antigua usanza.

La cena no fue menos espectacular, decidimos un restaurante con un toque muy moderno pero donde se come mucho y bien COCINANDOS un restaurante de cocina creativa con una estrella Michelin a un precio muy asequible 45 euros por barba. En el menú que nos presentaron destacamos las verduras, con foie y lengua, la potencia de sabor era una fiesta para el paladar, la corvina con cangrejos estaba sublime y lo que nos sorprendió fue la presentación y el sabor de el churrasco, muy bueno os lo recomiendo.

Quiero comentaros dos restaurantes Leoneses que se nos quedaron para otra ocasión, uno es el Restaurante Cenador Rua Nova, un restaurante de cocina moderna que según parece cuenta con la mejor carta de vinos de León. Y el restaurante Alfonso Valderas que según parece prepara el mejor bacalao y son especialistas en carne de buey.

Comiendo muy bien un poco mas alejado de la ciudad.

A 30 kilómetros de león nos encontramos un lugar espectacular gastronómicamente hablando, este lugar llamado Valdevimbre, donde podemos comer la cocina más tradicional leonesa, las mejores carnes y los mejores vinos en unas cuevas horadadas en la montaña con unas decoraciones super atractivas y acogedoras. Si no lo conocéis y os acercáis os recomiendo la cueva MIÑAMBRES, un lugar espectacular lleno de espacios diferentes y acogedores donde podrás comer un lechazo espectacular, una cecina increíble, suculentas carnes de buey y mucho más.

León es un paraíso gastronómico no dejéis de visitarlo.

Hace unos días vinoycocina se desplazaba hasta el lugar de Sabaris, en Baiona, para participar en la inauguración de Casa Rural San Lourenzo en Baiona. La inauguración era especial pues contaba con la presencia de muchos bloggers gastronómicos, instragramers, e influencers en general. Lo primero que nos sorprendió fue la propia casa rural y su entorno. Está enclavada en el valle de la Groba ,un entorno precioso y muy natural. Pero además la casa está perfectamente decorada y con mucho gusto. Destacaría la librería balconada, un elemento único de esta casa, y la bonita mesa en el salón común. Además las habitaciones son muy acogedoras, con cuarto de baño privado en todos los casos. Son un total de 4 habitaciones, por ahora, que llevan el nombre de algunas de las islas de las Rías Baixas como Toralla o Estelas.

El evento prometía y no defraudó. Tras una breve pero muy informativa presentación del a casa, se sirvió un picoteo, aunque más bien parecía un banquete de boda! Resulta que Montechico, una empresa líder en la venta de jamón, participó en el evento proporcionando dos jamones (un bellota y un recebo) y un cortador de jamón.

El cortador merece una mención especial por su profesionalidad y su labor bien realizada. La otra empresa colaboradora fue Bocado de Mar, líder en la venta de marisco, y que suministro una buena cantidad de camarones y cigalas. A mayores, empanada, tortilla y vinos variados y cervezas. Al final, champán para todos.

La sorpresa de la noche la puso la actuación del mago Berto, gran mago y gran persona, que nos entretuvo como niños y nos hizo participar activamente el el show. Un fin de fiesta inmejorable.
En resumen, que no podemos dejar de recomendar Casa Rural San Lourenzo en Baiona, por su localización ideal cerca de la montaña y las playas, por su cuidadísima decoración, y sobre todo por la hospitalidad de sus propietarios.

• Ruta Integra2 nace para ser el portal en el que se aglutinen todas las fiestas populares españolas
• Pretende de fomentar el turismo, la gastronomía y la tradición española en un solo clic

Si hay algo que disfrutamos los españoles y más con la llegada del buen tiempo, esas son las salidas y acudir a algunos de los festejos populares de las localidades que nos rodean.

La tradición española en este sentido es única y, por toda nuestra geografía, podemos contar por cientos o incluso miles las citas ineludibles que nos recuerdan nuestros orígenes, sabores e incluso colores u olores.

La tomatina, los calçons, las migas, queimada…son muchas las posibilidades y, sobre todo, en cualquier provincia.

Integra2, la red de transporte capilar a temperatura controlada del Grupo Logista, ha lanzado la Ruta Integra2 (www.rutaintegra2.es), el portal especializado en gastronomía de todos los festejos populares que se celebran en los pueblos y las ciudades de nuestro país.

Así, pretende fomentar el turismo nacional, así como la cultura de alimentación local de las diferentes poblaciones de España.

Una de sus principales ventajas es que cualquier usuario podrá promocionar su propia fiesta, ya sea desde las instituciones públicas o desde pequeñas peñas u organizaciones para dar a conocer su iniciativa. Los suscriptores, de esta forma, siempre estarán al tanto de los eventos gastronómicos que se realizarán en fechas próximas pero no sólo alrededor, sino en todo nuestro país.

Desde una perspectiva cultural y lúdica, este proyecto desea llegar a un público más amplio a través de contenido atractivo y positivo, que se publicará en las distintas plataformas donde está presente, tanto en la web, como en el blog y en la red social Instagram.

Ruta Integra2 es fruto de la apuesta de la compañía por abrazar con más firmeza el sector alimentario desde su posición de líder y empresa de referencia en el transporte capilar a temperatura controlada en los sectores alimentario y farmacéutico.

Integra2 forma parte del Grupo Logista, el distribuidor líder de productos y servicios a comercios de proximidad en el sur de Europa.

Esta Semana Santa nos iremos a Barcelona y visitaremos a nuestros amigos blogeros gastronómicos Edith, Jesús, Carla y Alex, ellos nos llevarán por la ciudad de Gaudí recorriendo sitios que para un gallego son espectaculares. Monas, calçots, fuet, un mar y montaña, queso mató y como no un paseo por la Boquería. Cada día mejor que el otro.

Pero me gustaría contaros que comer y disfrutar de la comida el lugar y la compañía es muy importante y uno de los lugares que tenemos previsto visitar en nuestra apretada agenda es el Café de la Pedrera.   Este restaurante para grupos en Barcelona es ideal para disfrutar de la gastronomía de la ciudad, de los amigos y familia. Cálido acogedor su buena cocina y su música en vivo hacen del momento algo especial.

Hace unos meses cuando Carla me habló de el sólo preste atención por que era un buen lugar donde reunirnos las 15 personas que habíamos quedado, me comentó que era un local donde la gente celebraba cumpleaños y las empresas se reunían para sus comidas y cenas, una vez en el restaurante, la decoración el ambiente y todo en general me gustó. Pero lo que realmente me sorprendió fue su carta y el menú elegido por Carla.

De primero tomamos un ceviche de corvina EXPLENDIDO. Luego unos langostinos a la barbacoa y mango, (intente hacerlos yo en casa y ni se asemejaban) y para rematar una paletilla de cordero con Carpaccio de setas. SUBLIME. De postre probé plátano asado caramelizado con avellanas y un yogur de chocolate buenísimo (no pedí postre pero se lo rapiñe a Edith, a Ana y a Alberto. Luego en la carta me fijé en cosas que seguro probaré esta Semana Santa. Nécora gratinada. Soy de Mar pesco nécoras, como consigan convencerme con este plato les prometo otro artículo.

Resumiendo, un restaurante más que recomendable. El día fue propicio la compañía grata y si la comida y el lugar son increíbles como dice mi amigo Antonio (que estaba en esta comida)  «Uno de los días mejores de mi vida.»

Chicos nos vemos en el Café la Pedrera y para mi una nécora gratinada.

Hace un mes estuve en una cata de jamón en Salamanca organizada por mi amigo Anselmo Pérez el campeón de España de corte de jamón. Entre los invitados me encontré con una chica Italiana Carlota Casciola que tiene una empresa de turismo gastronómico. Anselmo le comento que me encanta el marisco y le dijo que «SOY UN EXPERTO EN EL TEMA» bueno eso lo dijo Anselmo. Pero Carlota me pidió que le recomendara marisquerías en Vigo. Conozco unas cuantas pero mi primera respuesta fue A Chabola, simplemente le recomendé este restaurante por que considero que es uno de los mejores relación calidad precio, donde además de comer buenos pescados y mariscos de la Ría, las vistas y el entorno hacen que sus platos sean aun más deliciosos.

De todas formas si no sois de esta zona y queréis comer bien por las rías baixas no dejéis de echar un vistazo a nuestro artículo donde comer en Marín donde os recomendamos los mejores sitios para comer pescado y marísco de la zona.

Carlota me comento que pronto llegaría un barco desde Italia con sus clientes y me pidió más información del Restaurante, que le aconsejara sobre que productos podía pedir para que sus clientes quedarán satisfechos. Yo le recomendé los platos que más me gustaron, cono los calamares fritos con Ali-Oli pero tenia claro que ella me preguntaba por los mariscos. Le comenté que seguro a sus clientes les encantaría tomar de primero unas almejas a la marinera, las preparan genial, os aseguro que tendréis que pedir más pan, unos mejillones la vapor, un marisco riquísimo y muy asequible, por supuesto unas navajas a la plancha, pocos restaurantes en Vigo  saben preparar este marisco, parece fácil pero tienen su punto y cómo no para rematar uno de los grandes, o una centolla, unas nécoras o unas ricas cigalitas.

Reconozco que A Chabola tiene multitud de platos elaborados, pero el marisco si es bueno cuanto menos se le maree mejor. Cocido con su justa sal y laurel, a la plancha en su punto y poco más. Pero si nos vamos a un plato elaborado me voy a su arroz de la casa o Arroz A Chabola, Es un arroz que combina rodaballo, mejillones, langostinos y setas una combinación espectacular la verdad. No he probado nunca su arroz con bogavante seguro que estará buenísimo, conozco muchos sitios donde se prepara, pero sólo uno donde se prepara este tipo de arroz A Chabola así que se lo recomendé a Carlota y también a cualquiera que lea este artículo.

Así que ya sabéis si os acercáis a Vigo no dejéis de visitar este mítico restaurante y disfrutar de sus majares autóctonos