Que el vino de Galicia sea una de las fortalezas de esta región de España, es algo que no debe sorprenderte si has tenido la oportunidad de disfrutar de sus paisajes y sus sitios turísticos, es que la buena uva, la fermentación con todo el tiempo que requiere y su estabilización en los depósitos que […]
Saber como cocer el pulpo no es fácil para los que tenéis el pulpo en la cocina y lo tenéis que cocer ya, os dejo una receta rápida. Cómo se cuece el pulpo Se hierve agua en una olla grande (pero ojo con poca agua, se concentrara más el sabor), con una pizca de sal […]
Muchos dirán que la caballa guisada no es un plato típico de Marín y otros dirán, que no lo es sólo de Pontevedra. Lo que está claro, es que el guiso de caballa, que es una de las mejores recetas de caballa guisada, se come en mi familia y en la mayoría de las familias […]
Bueno más que una receta de croquetas de jamón ibérico, os daré la receta de la masa de croquetas, con un toque especial que hacen que mis hijos, se la coman sin rebozar ni freír. Primero me gustaría comentar que esta receta es originaria de Francia pero se ha extendido a todo el mundo, con […]
Primero nos gustaría hablar de esta maravilla de la gastronomía española hecho de carne cerdo y pimienta. El fuet es un embutido típico de Cataluña y suele consumirse en crudo pero también podemos hacer recetas con fuet y os aseguro que salen muy resultonas. Su piel blanca «si se puede comer». Hay personas que no […]
Ya hace tiempo que quería probar un nuevo utensilio de cocina y en este artículo os dejaremos algunas opiniones sobre las freidoras de aire que es el utensilio en cuestión. El aceite y sobre todo de oliva es uno de los ingredientes, principales de la dieta mediterránea. Este alimento es rico en vitaminas, aminoácidos, omega, etc […]
Últimamente tenemos en televisión una gran oferta de programas culinarios y, aunque la cocina siempre me ha encantado, le estoy cogiendo el gusto a cocinar muchos platos con ingredientes nuevos para mí y a incluir nuevos productos en mis recetas de siempre. No es fácil cocinar todos los días, pero yo creo que para comer […]
La pizza puede parecer una comida rápida informal. Pero como todo en el mundo existen muchos niveles. Da la sensación de que la pizza se toma con Coca-Cola y no es verdad. Hay pizzas que merecen vino y un buen vino para degustarlas. Pizzas que se hacen con ingredientes naturales y de calidad, en hornos […]
Maridar con postres es todo un arte, hay aspectos que deben ser tomados en cuenta en el momento que quieras elegir el vino más apropiado y las condiciones en las cuales realizas ese maridaje. El vino marida muy bien con el queso y el chocolate y por que no con un queso elaborado o con […]
Tengo que reconocer que me paso un poco en mis alternativas cuando voy a regalar algo. El 90% de las veces que hago un regalo a alguien conocido o desconocido es vino, o una botella o lotes y cajas de vinos para regalo. Descarto niños recién nacidos y en ocasiones a menores de 18 años. […]