La despensa

  • Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón. Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

    Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

Minitostas de crema de jamón ibérico y pajitas de melón.

Hoy os traigo una receta rápida con una historia curiosa y un indrediente especial “crema de jamón ibérico”

Hace unos días, curioseando en Internet productos de delicatessen, me encontré con una tienda de gastronomía Española que me llamó la atención. […]

  • Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

    Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

Conservas Cântara, una de las mejores conservas de Portugal

Fruto de una nueva colaboración con una empresa de nuestro país hermano, Portugal, tuvimos recientemente la oportunidad de probar la gama de conservas Cântara, de la fábrica La Gondola, con sede en Matonsinhos, Portugal. Conocimos estas conservas […]

  • boletus al ajillo
    Boletus al ajillo con huevo trufado en flor Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

    Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

Boletus al ajillo con huevo trufado en flor

Boletus al ajillo, un plato de temporada

Por fin llegó el Otoño, o como bien dice una amiga mía por las temperaturas que tenemos “el Veroño”. Para mi es la mejor estación del año, empieza la temporada de setas y […]

  • Conservas gourmet de Real Conservera Española Conservas gourmet de Real Conservera Española

    Conservas gourmet de Real Conservera Española

Conservas gourmet de Real Conservera Española

Os presentamos unas conservas de bandera de la Real Conservera Española

No somos nosotros muy de latas de conserva a la hora de consumir marisco gallego, pues preferimos comprarlo fresco. Pero hace unos días tuvimos la oportunidad de probar la […]

  • marisco
    Marisco gallego, la joya de nuestras rías Marisco gallego, la joya de nuestras rías

    Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Hoy estamos de suerte ¡Tenemos marisco.!

Nuestro colaborador Xerardo Rodríguez nos envía un nuevo articulo para nuestro blog.
Xerardo nos habla de nuestra Galicia Única y de una de sus principales joyas, EL MARISCO.

 

ENTRE EL MAR ABIERTO Y LA BAHÍA […]

  • camariña
    La camariña, una baya desconocida con mucho potencial La camariña, una baya desconocida con mucho potencial

    La camariña, una baya desconocida con mucho potencial

La camariña, una baya desconocida con mucho potencial

Hola, hoy os vamos a presentar la camariña un ingrediente ideal para postres, aunque todavía no lo incluimos en ninguna de nuestras recetas. Se trata de una, una baya blanca o grisácea de excelentes propiedades y con potencial gastronómico.

Son […]

  • Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

    Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

Hoy María nos hablará del jamón ibérico de bellota.

María Parra es dietista y nos echara una mano en el blog, ofreciéndonos consejos y hablándonos de productos beneficiosos para nuestro organismo, como en este caso el jamón ibérico de bellota.

Si […]

  • Super Bock, la cerveza portuguesa que triunfa en España Super Bock, la cerveza portuguesa que triunfa en España

    Super Bock, la cerveza portuguesa que triunfa en España

Super Bock, la cerveza portuguesa que triunfa en España

El equipo de vinoycocina hizo el pasado fin de semana una cata de cervezas de la marca Super Bock. En esta ocasión, la marca proporcionó la bebida y nosotros la acompañamos de una parrillada de porco celta.

Para los que […]

  • La Sal Maldon. La Sal Maldon.

    La Sal Maldon.

La Sal Maldon.

Uno de los ingredientes que siempre tengo en la despensa es una cajita de Sal Maldon. Para mi es fundamental a la hora de comer carnes a la plancha o asados a la brasa, de hecho, […]

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