Ya sabéis qué en Vinoycocina nos encanta el jamón. Y sobre todo el jamón ibérico, sin duda el mejor jamón del mundo de todas las denominaciones existentes. Dicho esto, reconozco este producto tan especial y exclusivo debe de gustarse directamente de corte a la boca. Pero mucha gente nos pregunta qué recetas podemos hacer con […]
Esta receta es perfecta. Si te gusta el intenso sabor de la mostaza, esa receta es para ti. Conseguirás un resultado perfecto gracias a la textura del lomo que se deshace en tu paladar y la salsa sabrosa de mostaza. Además, puedes prepararla a tu gusto, añadiendo más o menos cayena para controlar el picante; […]
Como sabéis en vinoycocina además del vino, nos encanta el jamón. Cada año probamos cuatro o cinco marcas diferentes, de diferentes denominaciones de origen. Todas suelen ser de nuestro agrado con pequeños matices, a veces nos encontramos con alguna marca que nos sorprende con su impresionante relación calidad precio. La marca que os traemos hoy […]
Las temperaturas para tu vino El vino, la bebida perfecta para celebrar en estas fiestas de fin de año, requiere de una temperatura apropiada para que mantenga todas sus propiedades y puedas aprovechar todos sus atributos en los que se encuentran el olor y el sabor que tanto disfrutas, en tu mesa y en tu […]
En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa receta de espaguetis a la boloñesa con camarones al vino blanco. Para obtener el mejor resultado con esta o cualquier otra receta evidentemente es aconsejable contar con un menaje de calidad. Para esta en particular te recomendamos buscar dentro de la magnífica selección de cacerolas de grillstop.es que incluye una […]
Los vinos, su aroma, su tesitura y lo delicado de su color, tiene su ciencia y saber mezclar uvas, para hacerte del vino de la mejor calidad, tiene sus procesos y detalles. Es por eso que en esta oportunidad, queremos poner en tus manos ese conocimiento acerca de 5 aspectos fundamentales para que cada sorbo […]
No hay nada mejor que llegar a casa, después de un día arduo de trabajo, para darte un tiempo y compartir un buen vino con esa persona que es tan especial en tu vida, sea novio, pareja, o esposo, porque el buen vino, acompañado de ese alguien tan especial, es la mejor fuente de inspiración […]
Acabamos de llegar de vacaciones de un lugar espectacular. El paraíso del vino, el aceite y la buena gastronomía. Os hablo del Alto Douro Vinhateiro, un lugar al nordeste de Portugal con más de 27 mil hectáreas dedicadas al cultivo del vino y del aceite. El paisaje es impresionante, montañas, valles y rincones aprovechados para […]
Un buen vino es producto de haber tomado en cuenta todos los detalles, en cada uno de los procedimientos y de la gestión apropiada de la calidad de la elaboración del vino. La gestión Si bien es importante tomar en cuenta la vid, su fruto que es la uva, sea que quieras consumirla directamente, […]
El vino, sus propiedades, su gusto, su olor y su color, están dados por todo un proceso de crianza y envejecimiento, que en Vino y Cocina conocemos muy bien. Porque desde la madera que se usa, que suele ser roble, hasta los detalles que hacen de sus vinos, los de mejor calidad organoléptica, responden a […]