Entradas de]

Un señor bocata

Hoy voy a hablaros de como hacer un buen bocata de chorizo, pero no el tipico bocadillo de chorizo revilla de patio de colegio.  Todos sabeis que un el éxito de un bocadillo depende en un 60% del pan, y en un 40% de lo que le pongas dentro.  Pues bien, este señor bocata lo […]

Postres típicos de Italia

Italia es un país con una gastronomía muy rica y variada, cuyas combinaciones de sabores son apreciadas en todo el mundo. No en vano es una de las cocinas más conocidas a nivel internacional. Vayas donde vayas, siempre encontrarás algún restaurante italiano en el que satisfacer tu curiosidad por sus platos con aroma a queso […]

Para bares, Bouzas

Bouzas en mi opinión es una de las mejores zonas de Vigo para vivir: buen ambiente, tienes de todo, la playa a un paso, y sobre todo muchos bares. Cada vez hay más, y buscando un poco podemos encontrar desde lo mejor hasta lo peor. Hoy quiero recomendaros dos. El primero es un clásico, el […]

Crucero gastronómico, una aventura a no faltar

La gastronomia es sin duda uno de los intereses turísticos que empujan a muchos a viajar. Siempre es una felicidad apreciar comidas muy ricos y probar nuevos sabores en un destino de viaje ya seamos amante del buen comer o iniciante a los que llamamos « viajes en rutas gastronómicas ». Hace ya un período, el mundo […]

Toma pan y moja (II): chapatas

En esta segunda entrega de Toma pan y moja voy a contaros como hacer unas buenas chapatas en casa. La chapata es un pan excelente para bocadillo que se caracteriza por tener una miga con muchos espacios (alveolatura que se dice en el mundillo) y una buena corteza crujiente. Ademas, se suele presentar en forma […]

Hamburguesas gourmet en Barcelona

Gracias a las grandes cadenas de comida rápida, donde las hamburguesas son bañadas en litros de ketchup y elaboradas de cualquier forma, las hamburguesas se han visto condenadas durante muchos años a ser consideradas “comida basura”. Si embargo, en los últimos tiempos hemos asistido a una completa renovación del sistema que rodea al clásico bocata […]

Una de tilapias

Hace no mucho en un reciente viaje me encontraba a las orillas del Lago Victoria, en la frontera entre Kenia y Uganda. En este lugar la pesca de tilapia y perca del Nilo es sorprendentemente importante, y gente de los alrededores acude a comer pescado, quien se lo puede permitir claro. En las calles hay […]

Champiñones Martini.

Ayer estaba haciendo la compra semanal en el mercado del barrio, me encanta el ambiente de las galerías comerciales de toda la vida, sus pasillos, sus puestos, el ambiente de “colegueo” y proximidad que dan cada uno de los propietarios con sus clientes, etc. Y en el puesto de frutería donde suelo comprar vi que […]