Como veo que muchos de nuestros lectores son frecuentes visitantes de Portugal, voy a dejar aquí unas claves para que cuando pidamos cafés o cervezas, nos sirvan exactamente lo que queremos. Por ejemplo, si queremos un café solo, pediremos un café, a secas. Y preparaos, porque normalmente es medio pocillo de los pequeños pero parece […]
Esta semana me encontré con mi sobrino, voy a decir las edades por que es importante. Tiene 12 años y me pregunto ¿tío cuando te comiste tu primer perrito caliente? la pregunta primero me asombro y luego saqué conclusiones. Mi hermano le habría dicho que el hasta los 16 no los había probado. Así fue, […]
Hoy nos vamos hacia la carne, que también Galicia tiene buena fama en cuanto a carnes se trata, su ternera gallega, cerdos para suculentos cocidos, y aves de corral como la gallina de Mos, son unos de los platos mas apreciados de este país. Oreja de Cerdo Este plato típico gallego muy fácil de preparar […]
Donde comer en Guimaraes. El norte de Portugal es bien conocido por su Castelo (donde vivió Dom Afonso Henriques, primeiro rei de Portugal) y el Paço dos Duques de Bragança. La visita está muy bien, pero como todas estas cosas, acabas con hambre. Así que voy a comentaros donde paramos a reponer fuerzas. Para comer […]
Leyendo noticias de gastronomía, me he encontrado con esta, en un blog de cocina. Merece mas que un twiteo y os copio aquí, el artículo y la fuente de donde lo he sacado. En un discreto bloque de apartamentos en el barrio de Ginza en Tokio se esconde Mibu, un restaurante para ocho comensales […]
Por fin han creado una dieta milagrosa que nos animará a ponernos a régimen, pero eso sí, lo que perdemos en kilos lo perdemos simultáneamente de la cartera. Además si os lo podéis permitir os recomiendo un cortador de jamón Anselmo Pérez que es campeón de España de corte de jamón que irá a vuestra […]
Uno de los platos que me siempre me ha gustado degustar en cada uno de los viajes que he tenido que hacer a la capital del Peru, ha sido el pulpo a la oliva. Yo estoy acostumbrado a comer el pulpo a feira o en salpicón, así que la forma de comerlo en el país […]
Si estás empezando a hacer tus propios panes en casa, te interesará conocer estos trucos y consejos: 1- Sabrás que el pan está listo cuando al golpearlo con los nudillos por abajo, suene a hueco. 2- Si amasar te cansa, prueba de esta manera: amasa 30 segundos, y deja reposar el pan 5 minutos. Repite […]
Hace unos días, y sin haber quedado previamente recibí una visita inesperada en mi casa. No es que me desagrade ni mucho menos que vengan a vernos por sorpresa, pero siempre prefiero que sea planeado antes, más que anda para atender adecuadamente a mis invitados. El caso es que tras haber tomado unas cervezas salió […]
Hoy voy a hablaros de como hacer un buen bocata de chorizo, pero no el tipico bocadillo de chorizo revilla de patio de colegio. Todos sabeis que un el éxito de un bocadillo depende en un 60% del pan, y en un 40% de lo que le pongas dentro. Pues bien, este señor bocata lo […]