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Congrio con fideo.

Una vez más, os dejamos una  receta de diario super fácil, rápida y económica: un sabroso congrio con fideo. Ahí van los ingredientes para dos personas bastante comedoras: – Tres trozos de congrio fresco. – Fideo del gordo (nº4) – Cebolla. ajo y perejil fresco. – Un chorrito de vino blanco (opcional).   La receta […]

Chulas de calacú.

Os propongo una receta super sencilla que, al menos e mi casa se lleva haciendo desde que tengo uso de razón. Se trata de las chulas de calacú. Imagino que muchos no sabréis ni lo que es un calacú, ni una botefa y estas palabras os sonarán a chino. Pues bien, botefas y calacús son […]

De ruta por Londres. Comida Turca

Londres es una ciudad multicultural y este hecho también se ve reflejado en su gastronomía, cuya variedad se puede observar en los puestos callejeros, mercados y como no, en sus restaurantes. También existen una gran variedad de museos con colecciones únicas, uno de ellos es el British Museum, en el que depositamos amplias expectativas y […]

La rosca de Manuel.

Una vez más llegó la Pascua. Y como siempre se hizo en mi zona, los padrinos regalan a sus ahijados una rosca. Yo tengo de ahijado a Manuel, de diez años. Siempre le regalé la rosca, que como la gran mayoría de la gente, compraba en la panadería. Hace unos años, decidí que en vez […]

Alubias pintas

Hoy para la hora  de la comida me decidí por preparar unas alubias pintas. De entrada parece un plato complicado y que lleva bastante tiempo en su preparación, pero no, en realidad es sencillísimo de preparar, y si tenéis una olla exprés o una olla rápida no os llevará ni media hora. Yo para este […]

Carlos y sus chapatas.

Hola amigos. Nos acaba de llegar a la redacción de vinoycocina.es un e-mail que nos escribe Carlos desde Valladolid. Nos cuenta que hace unos días leyó la receta de las chapatas y aunque a priori no le pareció demasiado fácil, por fin se atrevió con la masa y preparó unas estupendas chapatas caseras. A juzgar […]