Os propongo una receta super sencilla que, al menos e mi casa se lleva haciendo desde que tengo uso de razón. Se trata de las filloas de calabaza o como las llámanos nosotros chulas de calacú. Imagino que muchos no sabréis ni lo que es un calacú, ni una botefa y estas palabras os sonarán […]
Una vez más, os dejamos una receta de diario super fácil, rápida y económica: un sabroso congrio con fideo. Ahí van los ingredientes para dos personas bastante comedoras: – Tres trozos de congrio fresco. – Fideo del gordo (nº4) – Cebolla. ajo y perejil fresco. – Un chorrito de vino blanco (opcional). La receta […]
En este articulo te descubrimos un sitio donde comer en Corcubión. Corcubión es un pequeño ayuntamiento situado de camino al conocido Faro de Fisterra, lugar donde finaliza el Camino de Santiago. Un lugar ideal para descansar y como no, hacer un poco de turismo gastronómico. Desde aquí os vamos a recomendar tres establecimientos en los […]
PISTO DE VERDURAS El verano y el pisto van de la mano, es justo cuando en mi zona hay más abundancia de frutas y verduras. Es rara la casa donde no hay varios tipos de frutales y un huerto repleto de verduras y hortalizas. Manzanas, peras y ciruelas, zanahorias, pimiento, lechugas y tomates. Es que […]
Londres es una ciudad multicultural y este hecho también se ve reflejado en su gastronomía, cuya variedad se puede observar en los puestos callejeros, mercados y como no, en sus restaurantes. También existen una gran variedad de museos con colecciones únicas, uno de ellos es el British Museum, en el que depositamos amplias expectativas y […]
Desde siempre en mi casa siempre fuimos más de pescado que de carne. De hecho es rara la semana que no se come pescado cuatro o cinco veces: ya sea que porque te lo da el hijo de la vecina que es marinero, o por que fuiste de pesca y cayeron un par de sargos […]
Una vez más llegó la Pascua. Y como siempre se hizo en mi zona, los padrinos regalan a sus ahijados una rosca. Yo tengo de ahijado a Manuel, de diez años. Siempre le regalé la rosca, que como la gran mayoría de la gente, compraba en la panadería. Hace unos años, decidí que en vez […]
Hoy para la hora de la comida me decidí por preparar unas alubias pintas. De entrada parece un plato complicado y que lleva bastante tiempo en su preparación, pero no, en realidad es sencillísimo de preparar, y si tenéis una olla exprés o una olla rápida no os llevará ni media hora. Yo para este […]
Hola amigos. Nos acaba de llegar a la redacción de vinoycocina.es un e-mail que nos escribe Carlos desde Valladolid. Nos cuenta que hace unos días leyó la receta de las chapatas y aunque a priori no le pareció demasiado fácil, por fin se atrevió con la masa y preparó unas estupendas chapatas caseras. A juzgar […]
En una entrada anterior os hablé de cómo solucionar una comida con unos garbanzos de bote y poco más. ¿Os acordáis? (Pim pam toma garbancitos) Pues bien, en esta ocasión os voy a contar como a partir de la salsa sobrante de unas almejas a la marinera, os podéis preparar un arroz de primera. Hace […]