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Cuál es el vino que mejor marida con el pescado

Disfrutar de unas buenas viandas en la mesa es uno de los placeres más exquisitos y selectos que podemos encontrarnos a lo largo de nuestra vida. Pero si esos alimentos los sabemos acompañar con un buen vino, entonces tendremos la perfección completa. Un lujo para el paladar que conseguirá hacernos sentir emociones gustativas que van […]

Dieta FODMAP y una receta que la cumple

Pocas veces hablamos de dietas en este blog, una de ellas que con mucha repercusión, fue la dieta del jamón y vino tinto, algo que parecía un poco gracioso, pero si tenía sus efectos saludables para el organismo, comiendo jamón ibérico de bellota y vino tinto. Pues si estoy a dieta, después del verano se […]

2 recetas sencillas con la harina de garbanzo.

Hoy quiero presentar un producto que acabo de descubrir, la harina de garbanzo bio sin gluten, una harina con la que se puede preparar cientos de platos. Estamos acostumbrados en nuestras cocinas a tener harina de trigo, integramos en nuestra despensa diferentes tipos de harina del mismo cereal y nos olvidamos de que existen muchas […]

Jamon de Guijuelo, un manjar en tu mesa

El Jamón ibérico de la D.O. Guijuelo es sin duda uno de los productos Españoles más valorados internacionalmente. El jamón de bellota de esta D.O. situada en la provincia de Salamanca, disfruta de un merecido éxito dentro y fuera de nuestras fronteras. Un plato de Jamon de Guijuelo junto a un lomo ibérico es el entrante […]

Pastel de hojaldre de jamón y queso.

Lo primero no os asustéis, sé que hay miles de recetas de este pastel en Internet, y diréis: OTRO MÁS QUE YA INVENTO LA RUEDA, pero yo os traigo algo diferente una receta que es espectacular. Está receta de jamón El pozo y queso la he hecho de miles de maneras, con diferentes ingredientes, pero […]