La carne de buey es altamente apreciada por los amantes de la gastronomía debido a su sabor y textura inigualables. Hace unos días recibí un pedido de Valles del Esla que es una empresa especializa en la cría de bueyes de la raza Parda de Montaña, raza reconocida por su carne de alta calidad. Esta […]
Hace poco, decidí embarcarme en una aventura con dos amigos y explorar la maravillosa tierra de Marruecos. Inspirados por las guías de viaje elaboradas por el Petit Futé, elegimos Marrakech como nuestro punto de partida. Con el objetivo de conquistar el Monte Toubkal, el pico más alto del norte de África, también queríamos sumergirnos en […]
Hoy en VinoyCocina os invitamos a que paséis por Alambique, una tienda online donde encontrareis todos aquellos utensilios que podéis necesitar para cocinar, además de los mejores cursos de cocina en Madrid de diferentes temáticas. Alambique es una tienda y escuela de Cocina ubicada en Madrid que nació en 1974 del interés por la cocina […]
Disfruta de una deliciosa receta de merluza a la plancha con un toque de humor. Nuestra receta es muy fácil de seguir y enriquecerá tu paladar con ingredientes frescos y sencillos. Asegúrate de conseguir una merluza fresca y sigue nuestros consejos para cocinarla perfectamente. Acompaña tu plato con un limón y una buena copa de […]
El aceite de oliva es un ingrediente popular y versátil en la cocina mediterránea y de todo el mundo. Sin embargo, a menudo se confunde la terminología utilizada para describir la calidad y los beneficios del aceite de oliva. En este artículo, exploraremos las diferencias entre el aceite de oliva virgen y extra virgen, qué […]
Hace años que voy a Salamanca por motivos de trabajo, me gusta mencionar que me alojo en el Hotel Silken Rona Dalba Salamanca que es un hotel muy tranquilo y me tratan muy bien en todos los sentidos, muy céntrico y con unos desayunos espectaculares. Pero para daros un poco de envidia os diré, […]
Te has hecho alguna vez la siguiente pregunta. ¿Qué son mejores los productos frescos o los productos congelados? Hoy queremos hacer hincapié este tema que causa ciertas dudas, ya que como todo en la vida, no es negro ni blanco y depende. Es importante elegir bien los productos congelados ya que estos pueden tener una […]
Hoy os traemos dos recetas de cordero lechal ¿y por qué dos? os preguntaréis, porque una sólo lleva cuatro ingredientes y este artículo sería el más corto de la historia, aunque la receta más rica del mundo de paleta de cordero. El problema es que para confeccionar está receta necesitamos un producto especial, un cordero […]
Hace poco coseche un montón de maracuyás de mis enredaderas. Los tengo morados y amarillos y están espectaculares. Solemos comerlos crudos, en helados, con yogurt, e incluso congelo su pulpa ara atizarlos posteriormente. Pero hace unos días me tome un mojito de sandía (que por cierto no me gustó mucho) y me hizo pensar en […]
Disfrutar de unas buenas viandas en la mesa es uno de los placeres más exquisitos y selectos que podemos encontrarnos a lo largo de nuestra vida. Pero si esos alimentos los sabemos acompañar con un buen vino, entonces tendremos la perfección completa. Un lujo para el paladar que conseguirá hacernos sentir emociones gustativas que van […]