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Variedades de Vino Para regalar

Un buen vino siempre marca la diferencia, es un detalle que no pasa desapercibido y, según la ocasión, puede marcar un gran éxito.

Seleccionar vinos para regalar y maridar no es nada complejo, pero siempre hay que tener en cuenta una serie de cuestiones: cuánto deseas gastar, qué tipo de vino quiere (rojo o blanco, etc…) y si vas a beber el vino con la comida o solo.

Esta es una parte inicial para poder desarrollar una elección de vino correcta. Pero también es verdaderamente importante conocer qué tipo de variedades de vino existen.

Las principales clasificaciones de los vinos son: vino tinto, vino blanco, vino rosado y vinos espumosos / champán. Existen muchas variedades de vino dentro de las categorías principales. Están hechos de diferentes tipos de uvas y van desde seco hasta dulce. También van desde vinos “tranquilos” a vinos burbujeantes.

vino para regalar

Veamos a continuación una clasificación general de vinos que puedes encontrar en el mercado:

Vino Blanco

Muchas personas piensan que el vino blanco está hecho solo de uvas blancas, pero en realidad puede estar hecho de uvas rojas o negras. La forma exacta de hacer vino blanco es extraer los pigmentos rojos y utilizar solo el jugo de la uva.

El vino blanco proporciona un carácter de sabor brillante, sabroso y cremoso según la clase del vino. Las variedades recomendadas para los principiantes son Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Moscato.

Combina perfectamente con queso cremoso, pan blanco, carne, pescado, mariscos o ensaladas.

Vino Tinto

La producción del vino tinto es bastante similar a la elaboración de vino blanco, pero con la diferencia que se añade la piel de uva, pepita de uva y semillas en el proceso de fermentación.

El vino tinto se fermenta a una temperatura más alta, para extraer el color, el tanino, el aroma y los sabores. Los diferentes niveles de concentración varían según la duración de la fermentación.

Un buen vino tinto de cuerpo ligero marida perfectamente con verduras asadas, carne blanca o pollo. Vinos de cuerpo medio o de cuerpo completo puede llevarse bien con platos de carne como bistecs, hamburguesas o carne ahumada.

Vino Rosado

El vino rosado, como su propio nombre indica, posee un color rosa, está hecho de uva roja o negra con un corto tiempo de fermentación, solo de 12 a 36 horas.

El sabor de este vino varía de seco a dulce y viene con un color rosa pálido a oscuro y un nivel más bajo de tanino.

Son vinos muy suaves, el vino rosado siempre va bien con platos de sabor ligero como pescado, pollo o fruta.

Vino Espumoso

En los vinos espumosos las burbujas son las protagonistas. Estas se producen de forma natural o específica durante el proceso de fermentación.

El vino espumoso se puede clasificar por regiones, por ejemplo, Cava en España, Asti o Prosecco de Italia y Champagne de la región de Champagne en Francia.

Ideales para fiestas, combinan muy bien con ensalada, queso, pescado o pan. Hay un vino para cada ocasión, no te precipites y toma una buena elección.

Recetas fáciles para cocinar en un horno eléctrico

Si tienes un horno eléctrico o has pensado en tener uno, de seguro al menos en una oportunidad has pensado qué puedes cocinar en el mismo. Aquí te comentamos sobre algunas recetas, platillos y postres con los que te puedes deleitar, en poco tiempo, valiéndote de un horno eléctrico.
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Salado

Las pechugas de pollo en bolsa son buena opción, sólo requieres de las pechugas en bolsa, un par de papas picadas, un par de zanahorias y de cebollas y acompañándolo de un limón, algo de orégano, romero, perejil picado, sal y pimienta, tendrás en 40 a 45 minutos, después de haber cocinado a 180ºC, el pollo en bolsa que tanto te gusta.

Otra opción es mezclar el pollo con verduras, sin bolsa, porque con tan sólo un poco de caldo y dejándolo un poco menos de una hora en tu horno eléctrico, podrás disfrutar de un platillo delicioso ideal para acompañarlo de un puré.

La pizza es excelente opción también si quieres compartir con amigos en casa. Con tan solo mezclar sal, orégano, ají y aceite al gusto, integrarlos a un sobre de levadura en polvo, 250 gramos de leudante, 500gramos de harina, 300 mililitros de soda, misma cantidad de agua, mezclar y dejar reposar durante una hora, para después estirar esa mezcla y llevarla al horno a 230ºC hasta que veas que está listo, tendrás pizza cada vez que quieras.

Postre

Brownies en horno eléctrico es una de las maravillas más deliciosas de las que puedes disfrutar con tu horno eléctrico, solo requieres de 100 gramos de mantequilla, una taza de azúcar, dos huevos, ¾ taza de harina, media taza de chocolate en polvo, una pizca de sal y una cucharadita de vainilla. Después de derretir la mantequilla y agregar el azúcar, la vainilla, los huevos y batirlo, agregas los ingredientes secos, mezclas y lo llevas al horno a 180ºC, 15 minutos y, ¡a disfrutar!

Los muffins de yogurt y frutillas son excelente opción, con mezclar 120 gramos de yogurt de la frutilla que prefieras, un huevo, uno a dos chorros de leche y uno de aceite, mezclar aparte 225 gramos de harina, una pizca de sal, dos cucharaditas de polvo de hornear y media taza de azúcar, para agregarlo a la mezcla anterior y llevar todo al horno, con el grill de abajo encendido, únicamente, a 150ºC durante 25 a 30 minutos, tendrás un postre delicioso y fácil de hacer.

Si quieres una torta de auyama, sólo bates 4 huevos, agregas una taza y media de azúcar en batidora 5 minutos, 300 mililitros de aceite de Canola y media auyama cocida, con agua y panela, picada en porciones para que al batirlo todo y mezclar por otro lado 500gr de harina de trigo con 3 cucharaditas de polvo de hornear, se añade al melado de la mezcla de la auyama. Una vez batido todo, la mezcla se vierte en vasijas y en el horno lo cocinas, a 180ºC una hora.

¿Por que utilizar un robot de cocina.?

Hace tiempo que en nuestras cocinas ha aparecido un nuevo electrodoméstico. No ha llegado a todas las cocinas por eso en este artículo nos gustaría hablar de el de sus pros, contras y de por que nos puede hacer la vida más fácil. El electrodoméstico en cuestión son los robots de cocina, tan amados por unos y criticados por otros, pero en este artículo vamos a develar todo lo que rodea a este increíble electrodoméstico. Si tenéis dudas sobre el tema os invito a visitar esta web Mi-Robot-Cocina.es un lugar donde despejarán todas tus dudas al respecto. 

Que es un robot de cocina.

Un robot de cocina es un electrodoméstico programable, que elabora alimentos según unas temperaturas, tiempo, etc. Normalmente cuentan con diferentes tipos de cocción para los diferentes alimentos, e incluso los mantienen calientes para que los disfrutes cuando quieras.

 

Beneficios de los robots de cocina

Existen muchas personas que nos son partidarios de estos electrodomésticos, pero muchas son sus ventajas. Sobre todos a la hora de preparara comidas y programarlas para tenerlas listas y recién hechas al llegar del trabajo.

Simplemente tienes que introducir los ingredientes por la mañana, escoger el programa adecuado y disfrutar de una comida recién hecha a la hora que decidas.

No sólo es interesante este servicio que nos ofrece, tiene muchas más ventajas sobre todo los más avanzados, estos pequeñines amigos nos facilitan mucho todos los trabajos de repostería, sobre todo mermeladas y compotas. Son recetas un poco laboriosas, a las que debemos prestar mucha atención a la temperatura constante, etc. Pero eligiendo un programa adecuado este estupendo utensilio de cocina nos dará lo mejor de el para degustar, mermeladas de fruta natural, compotas o membrillos.

Otra de las ventajas de estos robots es que podemos disfrutar de una cocción lenta, este tipo de cocción preserva todos los nutrientes de los alimentos y esto es muy beneficioso para nuestra salud y nuestro organismo.

Contras de estos robots programables.

Son pocas las contras pero sobre todo no esta indicado para personas que les gusta y relaja cocinar, mezclar ingredientes e improvisar en la cocina ya que todas las recetas están trazadas desde un principio e improvisar no es posible.

Otro de los inconvenientes es que sólo hace un plato a la vez, y el último y más importante es que no te servirá para quitarte de un apuro en grandes cenas, con muchos comensales ya que su espacio suele ser limitado.

De todas formas no es incompatible con los cocinillas y simplemente puede ser uno más de la familia, del que echar mano cuando no puedes cocinar y quieres disfrutar de una buena comida en tu propia casa.

De todas formas si te decides por comprar este electrodoméstico, para preparar tus recetas no te olvides que debe contar con los siguientes puntos, muy importantes.

  • Que tenga batidor
  • Que tenga picador
  • Que cuente con Rallador
  • Molino de cereales, azúcar
  • Que pueda hervir, cocer, o asar.
  • Fíjate en las dimensiones y la cantidad de peso que acepta. Esto es importante y dependerá de tu familia y comensales.
  • Y si eres un pelín cómodo que sea autolimpiable

Si contiene todas estas características seguramente no sera barato, pero en ocasiones es importante gastar algo más por un buen electrodoméstico, que nos hará la comida casi todos los días.

Utensilios indispensables en tu cocina.

Son cientos los artículos de moda que nos dicen los complementos que no pueden faltar en nuestro armario, pero muy pocos los que nos cuentan los utensilios imprescindibles para tener en nuestra cocina. Es decir todo lo necesario para cocina de una forma cómoda y sencilla. En este artículo comentaremos los que consideramos más importantes y los que no deben faltar, en una cocina doméstica de una persona a la que le gusta cocinar. Si no sabéis donde encontrarlos os recomendamos que visitéis Dimoba suministros donde encontraréis todo lo que mencionaremos a continuación

Nos gustaría diferenciar en un primer lugar dos bloques de utensilios, que serán, los típicos utensilios de cocina y los utensilios de pastelería. Muchos de ellos se comparten pero los hay muy específicos para cada sector y queremos indicaros cuales son.

Mandolina

Utensilios de cocina necesarios

Todos sabemos que en una cocina normal tenemos sin duda, baterías de cocina, sartenes cuchillos y demás accesorios relacionados. Pero en ocasiones, hay muchos elementos que no nos planteamos ni que existen y nos facilitan la vida y el trabajo en la cocina. Sobre todo si hablamos de pequeña maquinaria que no debería faltar  para facilitarnos el trabajo.

Uno de estos elementos importantes es una mandolina. La mandolina es un pequeño utensilio que se utiliza para cortar verduras, queso, fiambre, en pequeñas rodajas uniformes, y cuenta con diferentes cuchillas para hacer mas o menos grueso el corte. pudiendo hacer desde patatas gajo a patatas paja. Un gran utensilio muy versátil y cómodo a la hora de cortar nuestros productos.

Otro de los elementos indispensables es un rallador, tiene cierta similitud a la mandolina pero se utiliza para rallar todo tipo de alimentos, cuenta con 4 lados con diferentes grosores, con el fin de rallar en diferentes tipos de tamaño nuestros alimentos.

También recomendamos tener un molinillo manual, con el que podemos moler desde especias como pimienta, nuez moscada, etc.

También está de moda utilizar centrifugadoras de lechuga, verduras… y es un muy buen instrumento que nos facilitara quitar el exceso de agua a los vegetales que hemos lavado previamente.

Existen muchos más básicos como las típicas maquinas manuales para cortar patatas que también son importantes para el día a DIA.

 

Maquinaría importante para repostería.

Evidentemente no hablaremos de moldes, mangas, basculas y barillas, esto se sobre entiende que ya lo tenemos en nuestra cocina para poder hacer cualquier postre.

Lo que queremos destacar son utensilios como peines para decoración de pasteles, reglas para alisar fondant o los conocidos utensilios de cobre como cazos, bol y fuentes de cobre imprescindibles para confeccionar nuestros postres, confituras y tartas.

El cobre es un material que favorece que el calor se distribuya de igual forma por todo el recipiente, con lo que se consigue una temperatura homogénea en toda su superficie.

Pero queremos destacar en este apartado el aparato más importante para confeccionar nuestros pasteles, pan y otras masas. Nos referimos a una batidora profesional con diferentes cabezales, con la que conseguiremos hacer de una forma fácil y homogénea todas nuestras bases de repostería.

Si os gusta la cocina y la repostería, empezar a pensar en completar vuestros utensilios, con el fin que todas las recetas sean ricas, atractivas y fáciles de elaborar.