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  • Conservas gourmet de Real Conservera Española Conservas gourmet de Real Conservera Española

    Conservas gourmet de Real Conservera Española

Conservas gourmet de Real Conservera Española

Os presentamos unas conservas de bandera de la Real Conservera Española

No somos nosotros muy de latas de conserva a la hora de consumir marisco gallego, pues preferimos comprarlo fresco. Pero hace unos días tuvimos la oportunidad de probar la […]

  • marisco
    Marisco gallego, la joya de nuestras rías Marisco gallego, la joya de nuestras rías

    Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Marisco gallego, la joya de nuestras rías

Hoy estamos de suerte ¡Tenemos marisco.!

Nuestro colaborador Xerardo Rodríguez nos envía un nuevo articulo para nuestro blog.
Xerardo nos habla de nuestra Galicia Única y de una de sus principales joyas, EL MARISCO.

 

ENTRE EL MAR ABIERTO Y LA BAHÍA […]

  • con moita miga
    Con moita miga: xornadas do pan galego Con moita miga: xornadas do pan galego

    Con moita miga: xornadas do pan galego

Con moita miga: xornadas do pan galego

Este fin de semana vinoycocina desplazouse a Santiago de Compostela para asistir ó evento “Con moita miga“, as xornadas do pan galego. O domingo era o día para tódolos públicos, e consistiu en varias charlas de xente do mundo […]

  • Ganadores del concurso de Navidad Ganadores del concurso de Navidad

    Ganadores del concurso de Navidad

Ganadores del concurso de Navidad

 

Fue una grata sorpresa recibir tantas recetas de navidad para nuestro concurso, con muchas fotos y algún vídeo. Recibimos recetas de todo tipo: aperitivos, pescados, carnes, sopas, pinchos, postres, ensaladas y hasta bebidas!

Después de examinarlas una a una, el […]

  • Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

    Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

Jamón ibérico de bellota: ese alimento maravilloso

Hoy María nos hablará del jamón ibérico de bellota.

María Parra es dietista y nos echara una mano en el blog, ofreciéndonos consejos y hablándonos de productos beneficiosos para nuestro organismo, como en este caso el jamón ibérico de bellota.

Si […]

  • Chuletones de ternera gallega, preparados en casa Chuletones de ternera gallega, preparados en casa

    Chuletones de ternera gallega, preparados en casa

Chuletones de ternera gallega, preparados en casa

Desde siempre en mi casa siempre fuimos más de pescado que de carne. De hecho es rara la semana que no se come pescado cuatro o cinco veces: ya sea que porque te lo da el hijo de la […]

  • pulpo macho
    Como diferenciar el pulpo macho del pulpo hembra Como diferenciar el pulpo macho del pulpo hembra

    Como diferenciar el pulpo macho del pulpo hembra

Como diferenciar el pulpo macho del pulpo hembra

En un articulo anterior “como cocer el pulpo” os hable de las diferencias gastronómicas del pulpo macho y del pulpo hembra.

Me han llegado multitud de e-mails pidiendo la explicación, aquí está.

Muchos sabemos distinguir centollas, […]

  • La rosca de Manuel. La rosca de Manuel.

    La rosca de Manuel.

La rosca de Manuel.

Una vez más llegó la Pascua. Y como siempre se hizo en mi zona, los padrinos regalan a sus ahijados una rosca. Yo tengo de ahijado a Manuel, de diez años. Siempre le regalé la rosca, que como la […]

  • Como reconocer un Buen Vino de Casa Como reconocer un Buen Vino de Casa

    Como reconocer un Buen Vino de Casa

Como reconocer un Buen Vino de Casa

En mi pueblo, o en mi tierra (Marín)  los grandes Sommelier tienen tres frases que resumen lo que puede llegar a trasmitir un vino.
Isto e vinagre, Esta bó, Isto e un viñaso,
 
Pasemos a analizarlas:

Isto e vinagre
Se dice de los […]

  • Pan estilo rústico, fácil y rico Pan estilo rústico, fácil y rico

    Pan estilo rústico, fácil y rico

Pan estilo rústico, fácil y rico

Bueno pues aqui está el esperado pan rústico de semillas. Es un pan ideal para empezar pues no se amasa, no se forma, no se corta y no se le dedica mucho trabajo.  Como muchos lectores comentaron que les […]

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