Trucos de Cocina

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¿ Como cocer el marisco ?

Mucha gente se hace esta pregunta después de comprar marisco ¿como cocerlo? y busca la mejor forma para hacerlo. En la red encontraréis trucos, tablas y diferentes formas de cocerlo. Si lo que […]

  • croquetas de jamon iberico
    Receta de croquetas de jamón ibérico. Receta de croquetas de jamón ibérico.

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Receta de croquetas de jamón ibérico.

Bueno más que una receta de croquetas de jamón ibérico, os daré la receta de la masa de croquetas, con un toque especial que hacen que mis hijos, se la coman sin rebozar ni freír.

Primero me […]

  • con moita miga
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Con moita miga: xornadas do pan galego

Este fin de semana vinoycocina desplazouse a Santiago de Compostela para asistir ó evento “Con moita miga“, as xornadas do pan galego. O domingo era o día para tódolos públicos, e consistiu en varias charlas de xente do mundo […]

  • Donde comer en San Martín de Valdeiglesias Donde comer en San Martín de Valdeiglesias

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Donde comer en San Martín de Valdeiglesias

Este fin de semana, animados por el buen tiempo que pronosticaban los meteorólogos nos decidimos a hacer un excursión de un día por algún lugar cercano a Madrid. Nos decidimos por ir a San Martín de Valdeiglesias, un pueblo […]

El libro del pan casero ya está aquí

El pan hecho en casa lo peta. Y este es un momento importante porque por fin sale a la luz el libro de Iban Yarza (nuestro maestro panarra) sobre el pan casero.  El libro se llama PAN CASERO, lo […]

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    Plato típico de Pontevedra, Guiso de caballa. Plato típico de Pontevedra, Guiso de caballa.

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Muchos dirán que este no es un plato típico de Pontevedra y otros dirán, que no lo es sólo de Pontevedra. Lo que está claro, es que el guiso de caballa, se come en mi familia y en la mayoría […]

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PISTO DE VERDURAS

El verano y el pisto van de la mano, es justo cuando en mi zona hay más abundancia de frutas y verduras. Es rara la casa donde no hay varios tipos de frutales y un huerto repleto […]

  • Como pelar tomates sin mucho esfuerzo Como pelar tomates sin mucho esfuerzo

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pelar tomates

Como pelar tomates, no es un gran secreto pero pero cuando tenemos hacer un plato que lleva tomate natural y queremos quitarle la piel, podemos hacerlo de diferentes formas.

Una de ellas es pelarlos directamente con un cuchillo, el […]

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    Croquetas de miles de ingredientes diferentes Croquetas de miles de ingredientes diferentes

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Croquetas de miles de ingredientes diferentes

En este artículo no os vamos a dar ninguna receta concreta de croquetas, pero os ilustraremos sobre los tipos de croquetas que hay, las más comunes, las mas extrañas y las mas ricas.

Partimos de las clásicas que son las […]

  • Pimientos del piquillo rellenos de jamón ibérico. Pimientos del piquillo rellenos de jamón ibérico.

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Pimientos del piquillo rellenos de jamón ibérico.

En un articulo anterior hicimos croquetas de jamón ibérico, y nos sobró un poco de masa que tenemos en el congelador.
Si no las hicisteis podéis ver el articulo del las croquetas.

Ingredientes.
Masa de croquetas de jamón ibérico 

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